تو این هفته از بس شیرینی دادم مردم ! حالا دلیلش بماند! هر کس هر جور عشقش کشید شیرینی خواسته! مثلا پریسا (دختر عمه ام) گفته باید منو ببری لواسون جگر بدی!!!! حالا هیچ جا هم نه! لواسون! علیرضا گفته باید برام بلیط دوبی بخری!  مریم اینا (خواهرم) گفتن شام بریم بیرون! یکی از همکارام نون خامه ای خواسته! و… الباقی همکارام گفتن باید کیک دست پخت خودتو بیاری و من دیشب ۴ تا کیک پختم!  اینم عکس کیکی که پختم. کیک خیلی ساده ای هست دستورشو براتون میزارم که اگه دوست داشتید بپذید.

 

 

 

اخبار شب یلدا و تقدیر از دوستان نازنینی که تو این امر خیر ما رو یاری کردن هم در پست بعدی و بعد از برگشت از مسافرتی که در پیش دارم براتون میزارم.

 کیک اسفنجی مدل یاسمن!
مواد لازم:
تخم مرغ ۶ عدد
شکر ۱پیمانه
ارد یک پیمانه
 بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
وانیل یک دوم قاشق چایخوری
اشکان شیطون که وسط کار فرتون رو خاموش کنه ۱ عدد!!!

طرز تهیه
فر را با درجه حرارت ۱۷۵ گرم کرده و سپس زرده و سفیده رو از هم جدا میکنیم. سفیده ها را کمی میزنیم کف که کرد با یک سوم  شکر و با همزن برقی انقدر میزنیم که کاملا سفت شود انقدر که اگر ظرف را سر و ته کردیم نریزد. زرده ها با  بقیه شکر و وانیل و بکینگ پودر انقدر میزنیم تا کرم رنگ شود. بعد با لیسک به آرامی سفیده  ها را به زرده اضافه کرده و به صورت پارویی و آرام مواد را با هم مخلوط میکنیم. در آخر آرد را کم کم روی مواد  الک کرده و خیلی آرام مواد را به هم میزنیم. در قالب گردی که قبلا با کمی روغن چرب کرده ایم ریخته و در طبقه وسط فر میگذاریم. تا ۴۵ دقیقه بماند کاملا پف کند و طلایی شود. در حین پخت به هیچ وجه در فر را باز نمیکنیم.

مواد لازم برای تزیین کیک:
خامه بزرگ دو بسته
یک چهارم پیمانه پودر قند
نصف لیوان شیرکاکائو
کمی گردو (به دلخواه)

تزیین کیک:
خامه را ۴ ساعت قبل با پودر قند مخلوط میکنیم و  در فریزر میگذاریم.
کیک را از فر خارج کرده  میگذاریم تا سرد شود.. سپس از ارتفاع کیک را به دونیم کرده و  2 قاشق  شیر کاکائو را روی لایه زیرین کیک میدهیم تا کمی مرطوب شود. در اتاقی خنک، خامه را با همزن برقی انقدر میزنیم تا کاملا سفت شده و حالت بگیرد. (اگه حالت نگرفت غصه نخورید بیرون پودر خامه میفروشن بخرید و کم کم روی خامه الک کنید تا به مرحله ای برسه که خامه شکل بگیره یعنی اگه با چاقو روی خامه خط انداختیم محو نشه) سپس روی لایه اول خامه مالیده و کمی گردو گذاشته لایه رویی را روی آن میگذاریم و باز با دو قاشق غذاخوری شیرکاکائو روی آن را مرطوب کرده سپس رو و اطراف آن را خامه مالیده و کاملا صاف میکنیم. و به دلخواه با ماسوره های مختلف تزیین میکنیم. نوش جون. نگین بهتون شیرینی ندادما!

Post Views: 449