یلدای من

یلدا برای من یعنی بهانه ای برای شاد کردن دل آدمهایی که هیچ بهونه ای برای شادی ندارن … یلدای من امسال دخترکی است که با مادر معتادش زندگی میکنه و داره خودش رو به آب و آتیش میزنه که بره بهزیستی تا از شر خونه ای که جسم و روحش توش داره أسیب میبینه نجات پیدا کنه … یلدای من دخترکی است که به خاطر نداری و ندادن اجاره ، صاحبخونه وسایلشون رو ریخته تو کوچه و اونها هر شب خونه یه نفر هستن و وسایل خونه اشونه تو یه کانتینره … یلدای من دختریست که سالها پیش مادرش رو به زور به عقد مرد عقب افتاده ای در أوردن تا یه نون خور از تو خونه شون کم شه … یلدای من زنیست که با دو بچه تنها و بی سرپرست تو پارکینگ یه خونه زندگی میکنه جایی که حتی حموم هم نداره … یلدای من زنیست که پس از مرگ شوهرش به زور پدر شوهر با برادر شوهرمعتادش ازدواج میکنه مردی که حتی به دختر برادرش هم رحم نکرده …
امسال یلدای من پر از رنجه .. خیال دارم به رسم هر سال برای این خانواده های پر رنج سفره ای رنگین درست کنم از انار و ماهی و مرغ و گوشت و آجیل … اگر کسی همراهیم میکنه یا علی …

ادامه مطب

کیک سیب زمینی شیرین

کیک سیب زمینی شیرین سیب زمینی شیرین پخته شده (یک نوع سیب زمینی امریکاییه ) پوره شده ٢ پ /شکر ٢ پ /آرد ٣ پ./ تخم مرغ ۴ عدد/ bp ٢ ق چ / وانیل ١ ق چ/ جوش شیرین نصف ق چ/ نمک یک پر/ دارچین ١ ق چ /کره ٢٠٠ گرم. طرز تهیه کره نرم شده را با شکر زده سپس سیب زمینی شیرین را أضافه کرده بعد تخم مرغها رو یکی یکی أضافه کرده خوب میزنیم در انتها مواد خشک را ألک کرده أضافه میکنیم در قالب چرب شده طبقه وسط فر در فری که از ابتدا با ١٧۵ درجه گرم کردیم به مدت ٨٠دقیقه میپذیم ..من چون عاشق گردو هستم گردو هم أضافه کردم ❤️ نوش جون

ادامه مطب

کیک خرمالو

کیک خرمالو مواد لازم خرمالو ۴عدد متوسط پوست گرفته میکس شود .تخم مرغ ۴عدد/أرد یک و نیم پ/شکر یک و نیم پ/بیکینک پودر ٢ق چ/نمک یک پر/ گردو نیمکوب نیم پ /وانیل ١ق چ/روغن ١پ
طرز تهیه فر رو با دمای ١٨٠گرم میکنیم زرده و سفیده رو جدا میکنیم زرده وانیل و شکر و روغن رو خوب میزنیم و بعد خرمالو رو أضافه میکنیم آرد و bp و نمک رو ألک کرده به مواد أضافه میکنیم سفیده رو جداگانه میزنیم تا سفت بشه و همه مواد رو مخلوط میکنیم در انتها گردو رو أضافه کرده در قالب چرب شده میریزیم و در طبقه وسط فر میگذاریم زمان طبخ ۴۵ دقیقه اگر بافت إسفنجی دوست دارین ۴ تا خرمالو کافیه اما من بافت خیس تَر دوست دارم واسه همین ۶ تا خرمالو ریختم و گردو هم بیشتر ریختم

ادامه مطب